真鯛 らーめん 麺魚 こだわり

【第１７回 ＴＲＹ】

（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）

ラーメン大賞 ２０１６−２０１７ 新人大賞

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【食べログ１００名店】

真鯛らーめん麺魚本店 ２０１８−２０１９

中華そば満鶏軒本店 ２０１９−２０２０

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【テレビチャンピオン】

東京らーめん職人選手権

優勝など

麺魚のこだわり

スープ　

-Soup-

愛媛県宇和島産真鯛使用。​

鯛から抽出した鯛脂。

麺

-Noodles-

北海道産小麦100％使用。

石臼挽き全粒粉。

焼豚

-Roasted pork-

真空低温調理チャーシューを桜で

燻しました。